السيمر موقع عراقي مستقل
فيينا / الجمعة 24 . 10 . 2025
وكالة السيمر الاخبارية
د. فاضل حسن شريف
جاء في موقع الأنطلوجيا عن عبد الكريم العامري – من مقاهي البصرة عبق الماضي وذبول الحاضر: مقهى منكاش: شيّدت في منطقة الجمهورية (الفيصلية سابقاً) يعود تاريخ إنشائها إلى بداية الأربعينيات أسسها المرحوم(محمد حسن مثنى) وبعدها عمل فيها الحاج (جمعة منكاش) وسميت المقهى باسم أبيه وكانت ملتقى لوجهاء المناطق وشخصياتها أمثال الحاج حاتم الجوزي والمحامي محسن الزبيدي ثم كانت ملتقى للشعراء الشعبيين (مهدي السوداني ونوري حياز وعلي الكعبي وفالح الطائي والمرحوم عطا عودة الشهد وجبار اللامي وصابر خضير وعباس جيجان) وكانت تعقد فيها أماس في شهر رمضان وتقام فيها لعبة المحيبس. مقهى البدر: أسسها السيد مهدي سليم البدر عام 1945 وتقع على ضفاف شط العرب وتعتبر من أهم مقاهي البصرة الثقافية في مرحلة أواخر الخمسينيات والستينيات كون جميع روادها من الأدباء والمثقفين أمثال (بدر شاكر السياب ومحمود عبد الوهاب ومحمد جواد جلال ومحمد الحبيب ومحمود الظاهر ومحمد خضير ومحمود البريكان وزكي الجابر وجبار صبري العطية والمؤرخ حامد البازي والدكتور عبد الهادي محبوبة رئيس جامعة البصرة آنذاك والدكتور نزار الشاوي والدكتور مصطفى الخضار ومصطفى النعمة والسيد إبراهيم الخضيري ورجب بركات ومهدي العطية والدكتور شاكر البجاري وغسان المناصير وعبد الخالق الحمد) وأسماء أخرى من مثقفي المدينة. مقهى طارش: أسست عام 1940 وموقعها في منطقة أم البروم وكانت ملتقى لأهالي العمارة كونها قريبة من كراج بصرة- عمارة وكان صوتا حضيري أبو عزيز وداخل حسن ينبعثان من غرامافون المقهى عبر اسطواناتهما وفي حديث سابق لنا مع صاحب المقهى (طارش سهل مطر) منذ ستة أعوام قال (في نهاية الستينيات كان يرتادها (تومان) الشخصية الطريفة في مدينة البصرة والذي يعزف الناي بأنفه ومؤسسها هو الحاج حبيب الملاك وقد عمل فيها منذ ذلك الحين مجيد مشيمش وانتقلت بنايتها عام 1974 الى جوار سينما الكرنك والتي هدمت قبل حرب 2003 في العراق.
عن تفسير الميزان للسيد الطباطبائي: قوله تعالى “مُتَّكِئِينَ فِيهَا يَدْعُونَ فِيهَا بِفَاكِهَةٍ كَثِيرَةٍ وَشَرَابٍ” ﴿ص 51﴾ متكئين اسم، أي حال كونهم جالسين فيها بنحو الاتكاء والاستناد جلسة الأعزة والأشراف. وقوله: “يدعون فيها بفاكهة” الخ أي يتحكمون فيها بدعوة الفاكهة وهي كثيرة والشراب فإذا دعيت فاكهة أو دعي شراب أجابهم المدعو فأتاهم من غير حاجة إلى من يحمله ويناوله.
جاء في صفحة دليل مطاعم البصرة: دوز شوكلاته الطويسة – شارع اللجنة الاولمبية – مقابل مديرية شباب والرياضة يقدم تشكيلة متنوعه من المشروبات الباردة والساخنه واصناف جديد من الوافل والكريب وقطع الكيك. مطعم الزيتون.. للاكل الصحي والدايت الجزائر – شارع مطعم البيت اللبناني يقدم تشكيلة متتوعة من وجبات الريجيم المعدة بشكل احترافي خال من الدهون ويقدم مختلف انواع السلطات عدهم توصيل لمناطق محدودة في مركز المدينة وكذلك اشتراكات اسبوعيه للرياضين الي يعتمدون على اكل الريجيم فقط. مطعم House cusine الجزائر – بين نادي الاطباء ومجسر ابو شعير يقدم مختلف الاصناف وللثلاث وجبات الريوك اوبن بوفيه ومن 7 صباحا حتى 12 ظهرا وعدهم خدمة توصيل الريوك بالنسبة للاصناف الغربي والشرقي متوفر. Topi burger يقدم انواع البرغر اللحم والدجاج وبمختلف انواع الصلصات وبكافة الصلصات عدهم توصيل فقط لجميع انحاء البصرة الجزائر – شارع مطعم البيت اللبناني سابقا. حيدر ابو القوزي والمشخل فرعه الاول بالمشراك الجديد مقابل مفروشات السندباد سيتم افتتاح فرع ثاني يوم الجمعة بالعباسيه قرب الجامع الكويتي. مجاور افران المهند بنفس الاسعار وبنفس الطعم.
جاء في المعاجم: مَقْهَى جمع: مَقَاهٍ، الْمَقَاهِي. (ق هـ و).:-جَلَسَ فِي الْمَقْهَى يَحْتَسِي قَهْوَتَهُ: الْمَحَلُّ الَّذِي تُشْرَبُ فِيهِ القَهْوَةُ ومَا شَابَهَ ذَلِكَ. المعجم: الغني. مَقْهًى جمع مَقَاهٍ: مكان عامّ تقدَّم فيه القهوةُ ونحوها من المشروبات الساخنة والباردة:-يلتقون في المقهى كلّ مساء: المعجم: اللغة العربية المعاصر. مَقهَى مكان تشرب فيه القهوة وغيرها، جمع: مقاه المعجم: الرائد. المَقْهَى: المَقْهَى: مكانٌ عامٌّ تقدم فيه القهوةُ ونحُوها من الأَشربة. المعجم: المعجم الوسيط.
جاء في موقع السوق المفتوح عن أفضل مطاعم مصرية في البصرة 2024: يتميز المطبخ المصري باحتوائه على وجبات تعكس الثقافة المصرية الأصيلة، ووجبات تنتمي لثقافات أخرى اندمجت مع الثقافة المصرية في السابق مثل الثقافة التركية، ويستعرض دليل المناطق – السوق المفتوح أهم المطاعم المصرية في مدينة البصرة. أفضل مطاعم مصرية في البصرة اسم المطعم العنوان التقييم كشري هاوس البصرة، العراق مطيبخ (كشري البصرة) شارع المصلحة، البصرة، العراق. بيت الكشري شارع المقاولين، البصرة، العراق. أشهر الوجبات المصرية في البصرة: المحشي: من أشهر الوجبات المصرية، وهو عبارة عن أرز ممزوج ببعض أنواع الخضروات، ويتم لفه في أوراق الكرنب أو أوراق العنب، وهناك أنواع أخرى من المحشي يستخدم فيها الباذنجان والفلفل. الطعمية: هي عبارة عن فول ممزوج ببعض أنواع الخضروات والتوابل، ويتم تشكيلها في صورة أقراص وقليها في أحد أنواع الزيوت النباتية، ويتم تناولها مع الخبز والطحينة أو السلاطة الخضراء. الكشري: يتم صناعة الكشري من الأرز والعدس الأسمر والمكرونة والبصل، ويتم إضافة صلصة الطماطم عليه وبعض أنواع التوابل أو الشطة. أشهر الحلويات المصرية في البصرة: أم علي: من أشهر أنواع الحلوى المصرية، ويتم صناعتها من رقائق العجين المخلوطة ببعض أنواع المكسرات والسكر، ويتم طهيها في الفرن. البسبوسة: يتم صناعة البسبوسة من السميد، ويتم طهيها في الفرن، ثم تغطيتها في شراب مصنوع من السكر، وتزيّن بالمكسرات والسكر البودرة. الزلابية تعرف في بعض مناطق مصر باسم لقمة القاضي، ويتم صناعتها من العجين الذي يتم تشكيله كرات ذات حجم صغير ثم قليها في الزيت، بعد ذلك يتم غمسها في العسل أو محلول سكري لجعلها ذات مذاق أجمل.
عن شبكة 964: أبو الخصيب (البصرة) 964: يعتبر مقهى أبو جبار في محلة بلد سلطان وسط أبو الخصيب من أقدم المقاهي هناك، ومعظم من يجلس فيه أشخاص كبار في السن دأبوا على ارتياده، ويتجنبه الشباب بسبب قواعد صارمة مثل التزام الهدوء ومنع ألعاب التسلية. تأسس في سبعينيات القرن الماضي، وما زال رواده القدماء يلتقون فيه للتسامر وشرب الشاي وسط درجات الحرارة المرتفعة التي تصل إلى 50 مئوية. صاحب المقهى الحالي عزيز جبار لشبكة 964: والدي الحاج عبدالجبار اصبح كهلا في السبعينات من عمره، ويأتي في بعض الأحيان كضيف، وأنا أدير المقهى بدلاً عنه. المقهى لا يفضله الشباب بسبب القواعد كالتزام الهدوء، ومنع ألعاب الدومينو والطاولة، لكنه يوفر الشاي. الحاج أبو يعقوب – أحد رواد المقهى: اجتمع مع الأصدقاء في مقهى الحاج جبار كل يوم، منذ أيام الشباب في سبعينيات القرن الماضي. نحن هنا كعائلة، اذا غاب أحدنا افتقدناه وسألنا عنه واذا مرض زرناه في بيته. لا يقدم المقهى سوى الشاي، لا قهوة ولا عصائر كما تفعل المقاهي الحديثة، الشاي هو مشروبنا المفضل. لم يتغير مكان المقهى، فهو في “بلد سلطن” منذ تأسيسه، وأصبح جزءاً لا يتجزأ من حياتنا، تغيرت الكثير من معالم القضاء، ومقهى أبو جبار على حاله.
وفق حرية الرأي والنشر يتم نشر هذه المادة والجريدة غير مسؤولة عما ينشر فيها من مواد واخبار ومقالات
