السيمر موقع عراقي مستقل
السيمر / فيينا / الأحد 30 . 05 . 2021 —– نحن كشعوب متوترين. تم تأكيد ذلك إحصائيًا لفترة طويلة ، حاليًا من خلال دراسة أجرتها مجموعة التأمين السويسرية Swiss Life. تم مسح حوالي 2200 من الألمان البالغين هنا وقال حوالي 80 في المائة إنهم شعروا بالتوتر بشكل منتظم أو متكرر – في 31 في المائة منهم ، زاد مستوى الإجهاد الملحوظ أثناء أزمة كورونا. وبقدر ما يوجد من أسباب للتوتر ، هناك العديد من الطرق لمواجهته – على سبيل المثال من خلال التمارين أو اليوجا. لكن هل فكرت يومًا في نظامك الغذائي في هذا السياق؟ وفقًا لدراسة أسترالية أجرتها جامعة إديث كوان ، ونشرت على موقع “Clinnutritionjournal.com” ، فقد ثبت أن بعض الأطعمة تقلل من مستويات التوتر.
هل هناك علاقة بين التوتر والنظام الغذائي؟
كان هناك شيء واحد واضح منذ فترة طويلة: يمكن أن يؤدي مستوى عالٍ من التوتر على المدى الطويل إلى مشاكل نفسية وجسدية خطيرة – وأكثرها شيوعًا هي مشاكل القلب والأوعية الدموية أو السكري أو الاكتئاب أو اضطرابات القلق. وكما تظهر دراسات لا حصر لها ، فإن غالبية الناس سيحسنون صنعا لتقليل مستوى التوتر لديهم. هناك جانب قليل البحث نسبيًا حول هذا الموضوع وهو الارتباط المحتمل بالتغذية. هذا هو المكان الذي يأتي فيه الباحثون الأستراليون.
نحن نعلم الآن أيضًا أن الشوكولاتة أو السلمون ، على سبيل المثال ، يمكن أن يعملوا ضد الإجهاد.
النظام الغذائي وحاصل الإجهاد
شارك في الدراسة 8689 شخصًا بمتوسط عمر حوالي 47 عامًا. أجابوا على استبيانات مستفيضة حول عاداتهم الغذائية ومستوى التوتر الملحوظ لديهم. بالنسبة للأخير ، تم تحديد حاصل قسمة بين صفر (إجهاد صفري) وواحد (تم التأكيد على أقصى حد). فيما يتعلق بالتغذية ، توصلت الدراسة إلى نتيجة واضحة.
كلما زاد استهلاك الفاكهة والخضروات ، انخفض مستوى الإجهاد
المشاركون الذين تناولوا ما لا يقل عن 470 جرامًا من الفاكهة والخضروات يوميًا كان متوسط حاصلهم 0.27. وبالمقارنة ، فإن حاصل قسمة أولئك الذين تناولوا 230 جرامًا أو أقل كان 0.30 وأعلى – أي ما لا يقل عن عشرة بالمائة أعلى من الآخرين. كلما زاد استهلاكك للفواكه والخضروات ، كلما انخفض مستوى التوتر على ما يبدو.
بالمناسبة ، ليست كل الضغوط متشابهة ، هناك أيضًا عوامل إيجابية.
تحتوي الفواكه والخضروات على مجموعة واسعة من التأثيرات المضادة للإجهاد
لا يمكن للباحثين بعد الإجابة عن كيفية تقليل مكونات الطعام النباتي من مستوى التوتر وتخفيف الأعراض ، ولم يكن هذا موضوع الدراسة. يمكن اعتبار حقيقة أن التركيز الغذائي على الفواكه والخضروات يقلل من الإجهاد كما هو مثبت. يضم الباحثون فيتامينات C و E و B ، والمعادن مثل المغنيسيوم والبوتاسيوم والفلافونويدات الموجودة في أصباغ النبات من بين العناصر الغذائية الأكثر فعالية.
من الواضح أن هذا المزيج من المكونات النشطة يطور نوعًا من تأثير الطيف الواسع. يمكن أن يساعد في تقليل هرمون الإجهاد الكورتيزول وفي نفس الوقت زيادة مستوى الهرمونات المتوازنة مثل الميلاتونين أو السيروتونين. في الوقت نفسه ، له تأثير مضاد للأكسدة ومضاد للالتهابات وينظم ضغط الدم ، وبالتالي يقلل أيضًا من الإجهاد البدني.
وفقًا للدراسة ، يجب أن تكون الخطوة التالية في البحث الآن هي معرفة أنواع الفاكهة والخضروات – أو المكسرات – التي تتمتع كل منها بأكبر قدر من المزايا عندما يتعلق الأمر بتقليل التوتر.
ترجمة من الالمانية/ جريدة السيمر الاخبارية
المصدر صفحة MSN
