السيمر موقع عراقي مستقل
فيينا / الثلاثاء 02 . 09 . 2025
وكالة السيمر الاخبارية
د. فاضل حسن شريف
عن وكالة الأنباء العراقية موقع العشار قلب البصرة التجاري وعبق التاريخ 3-04-2021: سوق الخضار والسمك: ان “هناك سوق السمك الذي يضم أنواع الأسماك الحية وأكثر من يقوم ببيع هذه الأسماك هن النساء كما توجد هنا أماكن مخصصة لبيع الأسماك المجمدة،وكذلك هناك مكان مخصص لبيع الروبيان الذي يشهد إقبالاً كبيراً لشرائه، ويشهد سوق السمك في العشار هذه الأيام حركة كبيرة لبيع السمك فهذا موسم الصبور الذي ينتظره الناس بفارغ الصبر رغم غلاء ثمنه فكل عام وفي هذا الوقت نلاحظ حركة كبيرة في هذا السوق لأنه كما يسمونه (أهالي البصرة) (موسم الصبور وتمن الباقلاء الخضراء) (وهذه الأكلة المفضلة عند أهل البصرة خلال هذا الموسم)”.
عن الأمثل في تفسير كتاب الله المنزل للشيخ ناصر مكارم الشيرازي: قوله سبحانه “وَمَا يَسْتَوِي الْبَحْرَانِ هَـٰذَا عَذْبٌ فُرَاتٌ سَائِغٌ شَرَابُهُ وَهَـٰذَا مِلْحٌ أُجَاجٌ ۖ وَمِن كُلٍّ تَأْكُلُونَ لَحْمًا طَرِيًّا وَتَسْتَخْرِجُونَ حِلْيَةً تَلْبَسُونَهَا ۖ وَتَرَى الْفُلْكَ فِيهِ مَوَاخِرَ لِتَبْتَغُوا مِن فَضْلِهِ وَلَعَلَّكُمْ تَشْكُرُونَ” ﴿فاطر 12﴾ وما يستوي البحران. تشير الآية التالية ـ التي تعتبر قسماً آخر من آيات الآفاق الدالّة على عظمته وقدرته سبحانه وتعالى ـ إلى خلق البحار وبركاتها وفوائدها، فتقول الآية الكريمة: “وما يستوي البحران هذا عذب فرات سائغ شرابه وهذا ملح اُجاج”. فمع أنّ كلا البحرين في الأصل كانا بصورة قطرات من الماء الصافي والسائغ نزلت من السماء إلى الأرض، وأنّ كليهما من أصل واحد، إلاّ أنّهما يظهران على هيئتين متفاوتتين تماماً بشكل كامل وبفوائد متفاوتة أيضاً. والعجيب أنّ الإنسان يحصل على السمك الطازج من كلّ منهما: (ومن كلّ تأكلون لحماً طريّاً وتستخرجون حلية تلبسونها) علاوة على إمكانية الإفادة من كليهما للنقل والإنتقال “وترى الفلك فيه مواخر لتبتغوا من فضله ولعلّكم تشكرون”. تأمّل الاُمور التالية: 1 ـ (فرات): على ما ذكر في لسان العرب هو الماء العذب جدّاً. (سائغ): الماء الذي يُستمرأ بسهولة لعذوبته، على عكس الماء المالح ـ أو الاُجاج ـ وهو الماء المرّ الذي يمجّه الإنسان. 2 ـ بعض المفسّرين قالوا بأنّ هذه الآية مثال للفرق بين المؤمن والكافر، ولكن الآيات السابقة واللاحقة لها، والتي تتحدّث عن الخلقة، وحتّى نفس هذه الآية، شاهدة على حقيقة أنّ هذه الجملة أيضاً تبحث في أسرار التوحيد، وتشير إلى تنوّع المياه وآثارها المتفاوتة وفوائدها المشتركة.
جاء في موقع السوق المفتوح عن أفضل 10 مطاعم مأكولات بحرية في البصرة: أفضل 10 مطاعم مأكولات بحرية في البصرة 2024: يعتبر تنوع المطاعم والمطابخ العالمية من الأسباب التي تجذب السياح إلى المدن العراقية المختلفة ومنها مدينة البصرة، وذلك لما تقدمه من أطباق شهية وأصناف غذائية متنوعة تناسب مختلف الأذواق، ومن أبرز الأمثلة عليها المأكولات البحرية التي تتوفر في عدد من المطاعم الكبيرة والمعروفة في مدينة البصرة، أفضل 10 مطاعم مأكولات بحرية في البصرة: مشويات سميچي البصرة، العراق. بركات اهل البيت لشوي الاسماك قرب جامع المناصير، البصرة، العراق الكرار لشوي الاسماك والمأكولات البحرية البصرة القديمة تقاطع شارع بشار، البصرة، العراق مسكوف البصرة، العراق مطعم كاردن ستي شارع الوفود، البصرة، العراق مأكولات صاج الريف مقابل شارع شط ترك، البصرة، العراق مطعم بلم عشاري البصرة، العراق الغدير للاسماك البصرة، العراق مطعم شط العرب البصرة، العراق ابو سجاد للمسكوف و لمندي البصرة، العراق. تاريخ المأكولات البحرية: يعود تاريخ استهلاك المأكولات البحرية والاعتماد عليها كمصدر للبروتين النباتي إلى العصر الحجري القديم الأعلى، أو أواخر العصر الحجري، أي ما قبل 50-100 ألف سنة من الآن، وقد أظهرت دراسات علماء الآثار التي أجريت على الهيكل العظمي لما يعرف بإنسان تيانيوان، والذي عاش في شرق آسيا قبل 40 ألف سنة، أنه كان يستهلك الأسماك النهرية بشكل منتظم، كما عثر أيضاً على الكثير من عظام الأسماك، وأكوام الصدف ورسوم الكهوف القديمة، ما يدل على الدور الكبير للسمك والمأكولات البحرية في بقاء الإنسان، أما عن معظم تقنيات الصيد المختلفة المعروفة في الوقت الحالي فقد انتشرت في العالم في فترة العصر الحجري الحديث، أي قبل 4-8 آلاف سنة من الآن، وقد اعتمدت بعض القبائل على السموم النباتية في عمليات الصيد البدائية، بينما عرف سكان كاليفورنيا استخدام الصنانير، و استخدم الصيادون الأوائل في الهند الحراب النحاسية، والأسلاك الطويلة لصيد السمك منذ العصور المبكرة. أنواع المأكولات البحرية : فضل الكثير من الأشخاص تناول المأكولات البحرية بأصنافها المختلفة وذلك لمذاقها الفريد وفوائدها المذهلة التي تعود على الصحة بشكل عام، حيث تعد مصدراً غنياً بالبروتين، والفيتامينات المسؤولة عن العديد من الوظائف المختلفة مثل إنتاج الطاقة، والتمثيل الغذائي، وغيرها، ويمكن تعريفها بشكل عام بأنها حيوانات بحرية لا فقارية صالحة للأكل، وتشتمل أصنافها على ما يلي: السمك المشوي. السمك المقلي. سلطة المأكولات البحرية. سرطان البحر. الروبيان. بلح البحر. الحبار. القريدس.
جاء في معاني القرآن الكريم: عذب ماء عذب طيب بارد. قال تعالى: “هذا عذب فرات” (الفرقان 53)، وأعذب القوم: صار لهم ماء عذب، والعذاب: هو الإيجاع الشديد، وقد عذبه تعذيبا: أكثر حبسه في العذاب. قال: “لأعذبنه عذابا شديدا” (النمل 21)، “وما كان الله ليعذبهم وأنت فيهم وما كان الله معذبهم وهم يستغفرون” (الأنفال 33)، أي: ما كان يعذبهم عذاب الاستئصال، وقوله: “وما لهم ألا يعذبهم الله” (الأنفال/34)، لا يعذبهم بالسيف، وقال: “وما كنا معذبين” (الإسراء 15)، “وما نحن بمعذبين” (الشعراء 138)، “ولهم عذاب واصب” (الصافات 9)، “ولهم عذاب أليم” (البقرة 10)، “وأن عذابي هو العذاب الأليم” (الحجر 50)، واختلف في أصله، فقال بعضهم: هو من قولهم: عذب الرجل: إذا ترك المأكل والنوم (وهذا قول الأزهري، فإنه قال: القول في العذوب والعاذب أنه الذي لا يأكل ولا يشرب. انظر: اللسان (عذب)، فهو عازب وعذوب، فالتعذيب في الأصل هو حمل الإنسان أن يعذب، أي: يجوع ويسهر، وقيل: أصله من العذب، فعذبته أي: أزلت عذب حياته على بناء مرضته وقذيته، وقيل: أصل التعذيب إكثار الضرب بعذبة السوط، أي: طرفها، وقد قال بعض أهل اللغة: التعذيب هو الضرب، وقيل: هو من قولهم: ماء عذب إذا كان فيه قذى وكدر، فيكون عذبته كقولك: كدرت عيشه، وزلقت حياته، وعذبه السوط واللسان والشجر: أطرافها.
جاء في موقع العالم الجديد عن (النكعة) قصة أكبر مزاد للأسماك في العراق للكاتب أحمد الشمري عام 2024: عن اختلاف أنواع الأسماك، يبين التميمي أنها “تتنوع بين موسم الصيد الصيفي والشتوي إذ لكل منهما أنواعه التي تكثر فيه”، مستدركا قوله “لكن الأسعار في الفاو بشكل عام هي الأرخص في العراق ودول الجوار، ولهذا يشهد مزاد النكعة إقبالا كبيرا باستمرار”. ومع قرب حلول عيد الفطر المبارك وزيادة الإقبال على شراء الأسماك، ارتفعت الأسعار قليلا في سوق النكعة، إذ يتراوح سعر الروبيان من 12 إلى 35 ألف دينار للكيلوغرام، وأسماك الصبور من 25 – 100 ألف دينار، وسمك الشانك نحو 7 آلاف دينار، والهامور بـ12 ألف دينار، والعندك أكثر من 6 آلاف دينار، والبياح الخشن بـ8 آلاف دينار، وسمك الحاسون 6 آلاف، وسمك النويبي 9 آلاف دينار. يشار إلى أن قضاء الفاو يشكل مثلثا بين شط العرب وخور عبد الله، ويعود تأسيسه إلى القرن التاسع عشر حيث انطلق نشاطه التجاري والاقتصادي بصيد الأسماك، كما يعد المنطقة الأولى التي هبطت فيها طائرات القوات البريطانية لتنزل جنودها بهدف احتلال العراق في عام 1914، ليتحول بعدها إلى تجمع سكاني نتيجة لرواج تجارة الأسماك. من جانبه، يؤكد الصحافي حسن صباح، خلال حديث لـ”العالم الجديد”، إن “مزاد النكعة أو الفاو بشكل عام يشكل مقصدا أساسيا لمتبضعي الأسماك وبقية ما تشتهر فيه أسواق القضاء مثل الحناء”، لافتا الى أن “أسعار النكعة والفاو تعتبر تنافسية ومناسبة مقارنة ببقية أسعار الأسواق في البصرة والعراق بشكل عام”. ويضيف صباح، أن “الكثير من أهالي البصرة يقصدون هذا المزاد بين الحين والآخر لشراء كميات من الأسماك أو الحناء لعوائلهم أو يهدونها في زياراتهم إلى بغداد والمحافظات الأخرى كأفضل هدية يمكن أخذها لهم من الفاو”، لافتا إلى أن “قضاء الفاو بثرواته المتعددة يمثل أهمية كبيرة لكل بصري ومواطن عراقي بوجود ميناء كبير لتصدير البضائع واستيرادها كما هو حال الأسماك”. ويؤشر صباح، أن “الأوضاع السيئة أمنيا واقتصاديا التي تحيط بالصيادين في الفاو دفعت بعضهم للذهاب نحو شراء الأسماك من الإيرانيين وبيعها في مزاد النكعة لأن ذلك سيجعل الكلفة أقل عليهم من صيدها بأنفسهم وتكبدهم أجور الوقود والشباك والعمال”، موضحا أنه “رغم كل ذلك فالأسعار في مزاد النكعة تعتبر الجملة الرئيسية والأرخص في عموم العراق”. وبينما تعد وجبة السمك إحدى أشهر الوجبات الرئيسة في المجتمع العراقي، تشير بيانات حكومية متفرقة لتراجع إنتاج الأسماك في العراق خلال السنوات الأخيرة لتساهم بخزينة الدولة بما نسبته 25 في المئة فقط ضمن الناتج المحلي الإجمالي. وتؤكد دائرة الثروة الحيوانية في وزارة الزراعة، تراجع إنتاج البلاد من الأسماك في العام الماضي ليصل إلى 800 ألف طن فقط بسبب أزمة شح المياه الحاصلة، وانتشار الأمراض والفيروسات، فضلا عن ارتفاع تكاليف الأعلاف، فيما يقدر خبراء الاقتصاد خسائر العراق من الثروة السمكية بنحو 400 مليون دولار سنويا.
وفق حرية الرأي والنشر يتم نشر هذه المادة والجريدة غير مسؤولة عما ينشر فيها من مواد واخبار ومقالات
